1.工作时穿戴工作衣帽，做好个人卫生，保持厨房清洁；
2.做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，易燃易爆物品严格按规定放置，防止事故发生；
3.制定每周食谱和每日采购菜单；
4.负责食品验收和进出库管理；
5.负责检查监督厨房设备，设施日常维护管理工作；
6.炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品；
7.加强技术培训，不断提高烹饪技术，提高服务档次；
8.领导安排的其他临时性工作。
南川德隆镇金山红茗宿
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