1. 负责面包、蛋糕、西点等产品的制作、打面、发酵、烘烤、装饰，把控成品口感、外观。
2. 严格遵守食品卫生规范，做好原料领用、损耗管控，做好设备日常清洁保养。
3. 维护操作台、库房卫生，落实食品安全要求，做好原料保质期管理。
4. 按门店需求，控制出品量，配合新品试做、配方微调。
5. 服从排班，盘点原料，做好生产记录。
 
【任职要求】
 
1. 年龄：25–50岁，有2年及以上烘焙实操经验，熟练掌握面包、蛋糕、西点全套制作。
2. 持有健康证（上岗必备）。
3. 熟悉和面、发酵、烘烤工艺，能独立看配方、独立开单生产；懂基础成本控制。
4. 懂食品安全，讲究卫生；做事稳定、细心，。
5. 无食品行业禁忌传染病，有门店/工厂烘焙经验优先。

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