1、负责班组日常生产管理，按照生产计划组织安排烘焙产品生产，把控生产进度，保障订单按时完成。
2、现场人员管理：合理安排班组成员岗位分工，做好新员工带教、岗位培训，监督员工遵守车间操作规程、考勤、卫生及安全制度。
3、品质管控：监督产品制作工艺执行，把控面团、馅料、烘烤等关键工序，及时发现产品外观、口感、重量等品质异常，上报并协同处理。
4、车间现场 5S 管理：负责生产区域清洁、工器具摆放、原料存放管理，落实食品卫生规范，保障车间符合食品安全要求。
5、物料管控：核对原料领用、消耗，杜绝原料浪费；做好生产设备日常点检，发现设备异常及时上报。
6、班组沟通：对接生产主管，反馈班组人员状态、生产问题；做好班组人员排班、工时记录，协调处理班组内部问题。
7、落实安全生产，排查岗位安全隐患，杜绝违规操作。

工作地址

重庆市南川区白果路

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