岗位职责
 
1. 制作一日三餐大锅菜，合理配菜，保证菜品口味、分量，准时开餐。
2. 依据就餐人数统计食材用量，制作采购清单，对接供应商下单并验收食材。
3. 落实食品留样、食材储存，做好厨具及厨房清洁消毒，严守食品安全制度。
4. 严控食材损耗，做好领用登记，节约用料。
5. 服从管理，配合各项卫生检查，保持后厨环境整洁。

任职要求
1. 男  性，40周岁以内，身体健康无传染病，持有效健康证，能承担大锅烹饪、食材搬运等体力工作。
2. 有工厂食堂大锅菜主厨经验，熟悉批量供餐全流程经验者优先。
3. 可自主核算食材、对接供应商，能完成简单台账登记。
4. 爱干净、踏实肯干、责任心强，服从安排，长期稳定。
5. 熟悉食堂食品安全规范，有成本管控经验优先。

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